Najlepšia pečená fašírka bez mäsa

Nikdy by sme nepovedali, že hríbová fašírka môže byť chutnejšia ako tá mäsová. S týmto receptom môže! :) Takže ak nevieš, čo so sušenými alebo čerstvými hríbami, tento vegan / vegetarian recept si zamiluješ. Fašírka na plechu je skvelá na obed i večeru. Vo vnútri je jemná a na povrchu extrémne chrumkavá. Mňam.

Zaradené do: Slané, Hlavné jedlá, Večere, Vegan, Vegetarian, Bezlaktózové


Ingrediencie

  • rozmer pekáča: 30x20cm
  • 500g čerstvých húb (najlepšie plávky, bedle, hliva ustricová, kuriatka) alebo 3 veľké hrste sušených húb
  • 300 ml vody
  • 100ml kokosového mlieka
  • 8 grahamových rožkov alebo celozrnné pečivo
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa
  • pol balíčka majoránky
  • zväzok petržlenovej vňate
  • soľ
  • mleté korenie
  • mletá červená paprika

Postup

  • Cibuľku nakrájame na jemno a do zlatista ju opražíme na olivovom oleji.
  • Česrtvé huby očistíme, umyjeme a nakrájame. Pridáme ich k cibuľke, trochu osolíme a prikryté dusíme do mäkka.
  • Ak budeme používať sušené huby, namočíme ich na noc do vody a na druhý deň ich do mäkka uvaríme.
  • Do väčšej misky vložíme nakrájané rožky, ktoré zalejeme kokosovým mliekom a vodou. Rukami zmes poriadne premiešame.
  • Nakoniec pridáme uvarené / podusené huby s cibuľou, majoránku, nasekanú petržlenovú vňať, soľ, mleté korenie a mletú červenú papriku.
  • Túto zmes ešte dôkladne premiešame.
  • Zmes rovnomerne rozotrieme na pekáč, ktorý sme vytreli kokosovým olejom a vysypali celozrnnou strúhankou. Miesto toho, môžeme použiť aj papier na pečenie.
  • Pečieme do chrumkava približne 35-40 minút pri 200 stupňoch.
  • Ako prílohu si môžeš pripraviť zemiakovú kašu s petržlenom z našej knihy zo strany 197 alebo čerstvý šalát.

Celé jedlo (20 porcií) / 1 porcia

Nutričné hodnoty

Kalórie 2051 102.55 kcal
Bielkoviny 75 3.75 g
Sacharidy 283 14.15 g
Tuky 59 2.95 g
Vláknina 40 2.00 g
Soľ 0.00 g

Naše kuchárky

Potrebuješ inšpiráciu v kuchyni?
Vyber si jednu z naších zdravých kuchárok. V sladkej kuchárke nájdeš 100 FIT receptov na tie najchutnejšie maškrty zatiaľ čo v slanej kuchárke nájdeš zdravé exotické recepty z ciest. Vyber si jednu a zisti viac.

Páčil sa vám náš článok? Tak ho zdieľaj.

Facebook Twitter