Extrémne chutný burger bez mäsa

Kniha Naše zdravé sladkosti

K tomuto receptu vám musím napísať pár riadkov, ešte predtým, než sa ho rozhodnete urobiť. Jeden z mojich cieľov na rok 2019 je "jesť menej mäsa". Už teraz som ho jedla máličko a chcem vyskúšať jesť kvalitné mäso iba 1 max 2x za týždeň. Preto čoraz viac v kuchyni experimentujem s vegetariánskymi a občas i vegánskymi receptami.

Stanley je v tomto úplny opak a ako iste viete, robí všetko preto, aby nabral svaly a stále zlepšoval svoju formu. Takže dostať do neho niečo vegetariánske dá zabrať :) Ale pri tomto recepte to bolo inak! Burger mu neskutočne chutil, pochválil i náhradu mäsa - fazuľovú placku, tak pevne verím, že tento recept bude pre vás prínosom a budete sa zalizovať minimálne tak ako my:)

Ak sa vám recept bude zdať kompikovaný, tak opak je pravdou, sú v ňom použité klasické dostupné suroviny a ak vám nejaké chýbajú, jednoducho ich môžete nahradiť.

Potrebujeme:

4ks žemle (1ks = 70g)

na fazuľové placky (4ks)

200g uvarená červená fazuľa alebo červená fazuľa v konzerve (my sme použili z konzervy)

70g jemných ovsených vločiek

3ks prelisovaného cesnaku

2ks na jemno nasekané červené cibule

2ČL mletej sladkej papriky

2ČL čerstvo namletého čierneho korenia

1 vajíčko

1ČL mletého kmínu

soľ

hrsť nasekaných čerstvých zelerových listov / petržlenová vňať

na naplnenie burgru: (na 1ks)

Tu som použila ingrediencie iba na jeden kus, nakoľko si myslím, že každý použije najmä to, čo má doma. Do vnútra môžeme dať čokoľvek, čo máme radi. Ja som použila suroviny, ktoré nám ostali a potrebovala som sa ich zbaviť :) Takže ak ti niečo z toho chýba, nezúfaj, môžeš suroviny hravo nahradiť.

1 PL guacamole (ostalo mi z predošlého dňa - recept nájdeš tu)

1 plátok chedaru

klíčky

1/4 žltej papriky

1 PL kečup bez cukru

1 malá červená cibuľa

Postup:

Najprv si pripravíme fazuľové placky. Fazuľu rozmixujeme s vajíčkom na jemnú hmotu. Potom pridáme všetky ostatné ingrediencie a premiešame. Lyžicou na teflónovej panvici vytvarujeme burgre a smažíme do hneda z každej strany. Nebojte sa tej hmoty, nie je úplne hustá a práve vďaka tomu nebudú placky vysušené. Hneď ako budú burgre hotové, ešte na horúce burgre položíme plátok syra - my sme použili chedar.

Nasledovne prekrojíme žemlu a na suchej panvici ju zvnútra osmažíme. Na spodok žemle natrieme domácu guacamole omáčku, pridáme na plátky nakrájanú cibuľku, ďalej na hranolky nakrájanú žltú papriku. Nasleduje plátok našej fazuľovej placky s roztopeným syrom, tú potrieme kečupom a ďalej posypeme klíčkami a nakoniec pridáme vrchnú časť žemle.

Burger bez mäsa je na svete :) Ako som spomínala vyššie, môžete ho naplniť čímkoľvek, napríklad paradajkami, šalátom, skaramelizovanou cibuľkou atď.

Ak sa rozhodneš recept vyskúšať, pošli nám fotku na instagrame, alebo rovno nás označ v príspevku. Môžeš nás označiť na našom všeobecnom profile https://www.instagram.com/welifttogether_com/ alebo rovno receptový profil https://www.instagram.com/welifttogether_recepty/ Tak isto nezabudni nás sledovať, aby si vedel o najnovších receptoch a inšpirácií zo sveta :) Momentálne z Thajska.

nutričné hodnoty1ks fazuľová placka1ks celý burger
Kcal139405
Bielkoviny8,518,5
Sacharidy 17,561,5
Tuky 2,259,25

Dobú chuť a tešíme sa na vaše fotky :)

Páčil sa? Tak zdieľaj článok na Facebooku :)

Komentáre

Kniha Naše zdravé sladkosti